Kendari, 4 Oktober 2026 – Kepala Balai Besar POM di Kendari menjadi narasumber dalam Pelatihan Keamanan Pangan Siap Saji bagi Penanggung Jawab yang diselenggarakan oleh HAKLI Kota Kendari pada 3–4 Oktober 2026 di Ruang Samaturu, Kantor Wali Kota Kendari. Kegiatan ini diikuti oleh petugas Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) lingkup Kota Kendari dan pengelola katering.
Dalam paparannya, Kepala Balai Besar POM di Kendari menyampaikan pentingnya penerapan keamanan pangan pada enam tahapan utama, yaitu penerimaan bahan baku, penyimpanan bahan baku, pengolahan atau pemasakan, penyimpanan pangan matang, pengangkutan pangan matang, dan penyajian pangan matang.
Selain itu, peserta juga diingatkan untuk konsisten menerapkan higiene dan sanitasi serta penggunaan Alat Pelindung Diri (APD) guna mencegah kontaminasi dan menjaga keamanan pangan selama proses pengolahan hingga penyajian.
Melalui kegiatan ini, Balai Besar POM di Kendari terus mendorong peningkatan pemahaman dan penerapan praktik keamanan pangan oleh petugas SPPG dan pengelola katering, sehingga pangan yang disajikan kepada masyarakat aman, bermutu, dan layak dikonsumsi (AID).
