Pengawasan Pangan Siap Saji, BPOM di Kendari Temukan Jajanan Chikibul Menggunalkan Larutan Nitrogen Di Pasar Malam.
Menindaklanjuti informasi terkait adanya jajanan pangan siap saji chikibul di Kab. Kolaka, Balai Pengawas Obat dan Makanan di Kendari bersama Tim melakukan pendampingan kepada Dinas Kesehatan Kabupaten Kolaka dan Dinas Perindustrian dan Perdagangan (Disperindag) Kab. Kolaka, untuk melakukan penelusuran terhadap pedagang jajanan pangan siap saji chikibul di Pasar Malam Gebyar UMKM Expo di Kab. Kolaka, Selasa 24/01/23.
Kepala Balai POM di Kendari, sebelumnya melakukan audensi ke kantor Dinas Kesehatan secara langsung untuk melakukan koordinasi tindak lanjut pengawasan pangan Siap Saji yang menggunakan larutan Nitrogen yang dapat membahayakan kesehatan.
Dikenal sebagai jajanan Chikibul/smoke snack/dragon breath merupakan pangan olahan siap saji golongan pangan ekstrudat yang dituangkan/dicelup Nitrogen cair/Liquid Nitrogen (LN2) untuk mendinginkan pangan tersebut secara cepat serta menghasilkan efek dingin dan berasap yang biasa ditemukan pada pasar malam atau acara pertunjukan yang mengundang keramaian. Nitrogen cair yang digunakan ini adalah untuk memberikan sensasi dingin serta kesan pertunjukan dari asap yang keluar dari jajanan tersebut. Penggunaan Nitrogen Cair pada jajanan ini menjadi sorotan karena adanya berita anak yang diduga mengalami keracunan karena mengkonsumsi jananan yang memakai bahan kimia Nitrogen cair pada penyajiannya.
Dari hasil kegiatan ini ditemukan 6 (enam) stand yang menyiapkan jajanan chiki dengan menggunakan Nitrogen cair pada pangan olahan. Sebagai upaya tindak lanjut Dinas Kesehatan akan melakukan Pembinaan dan Pengawasan kepada pelaku UMKM yang menjual pangan siap saji chikibul sesuai dengan ketentuan dan peraturan yang berlaku untuk melindungi masyarakat.
Kepada masyarakat diharapkan agar berhati hati dalam mengkomsi pangan siap saji dan jangan lupa untuk selalu melakukan Cek KLIK, cek Kemasan, cek Label, cek Izin edar dan cek Kedaluarsa sebelum membeli produk Pangan. (HN)
Balai POM di Kendari
Untuk Informasi Lebih Lanjut Bapak/ibu dapat menghubungi media layanan Balai POM di Kendari ; Website : bpomkendari.com ; Subsite : kendari.pom.go.id ; Whatshapp : 085298083714; Instagram : @bpom_di_kendari ; Facebook ; BPOMKendari ; Twitter : @bpomkendari, Email: infokombpomkdi@gmail.com ; Kantor: Kompleks Perkantoran Bumi Praja Anduonohu Kendari Balai POM di Kendari
