Pengawalan Desa Pangan Aman di Kabupaten Kolaka, Pastikan Implementasi Keamanan Pangan

Kolaka.  BPOM di Kendari 02-03/08/2023 melaksanakan Pengawalan Desa terhadap Desa/Kelurahan yang telah diintervensi Keamanan Pangan di Kabupaten Kolaka tahun 2020 tepatnya di Desa Konaweha dan Kelurahan Dawi-dawi. Kegiatan ini bertujuan untuk melihat dan memastikan keberlanjutan program desa pangan aman oleh pemerintah Desa/Kelurahan, melakukan identifikasi masalah dalam menjaga keamanan pangan dan menjaga kompetensi kader Keamanan Pangan Desa yang telah di latih.

Dalam kegiatan ini petugas diterima langsung oleh Kepala Desa Konaweha, Hastu, dan Sekretaris Kelurahan Dawi-dawi, Kasnidar. Desa Konaweha yang merupakan salah satu desa stunting di Kab. Kolaka telah melakukan pelatihan pengolahan bubur sebagai makanan tambahan untuk balita, yang selanjutnya secara rutin menjadi makanan tambahan ini diberikan kepada balita resiko stunting, makan tambahan bubur ayam kepada balita dan anak-anak sebagai upaya menurunkan stunting, selain itu juga dilakukan pelatihan pembuatan kipik dari bahan lokal kepada masyarakat sebagai upaya peningkatan ekonomi keluarga.  Untuk kelurahan Dawi-dawi  sosilisasi pencegahan dan penanganan stunting oleh PKM Pomalaa. Petugas BPOM di Kendari kembali mengingatkan bagaimana pentingnya Implementasi keamanan pangan di setiap mata rantai pangan, termasuk penanganan dan pengolahan pangan yang rutin diberikan kepada bayi dan balita yang berisiko stunting termasuk ibu hamil dan menyusui.

Pada kesempatan ini juga dilakukan pemberian paket edukasi berupa poster dan leaflet tentang keamanan pangan untuk dipajang di ruang layanan publik Desa/Kelurahan. Selanjutnya dilakukan kunjungan ke sarana  pelaku usaha industri pangan olahan  dan melakukan pengujian produk pangan olahan dengan menggunakan rapyd tes kit. Pengujian ini bertujuan  untuk memastikan bahwa produk pangan yang dihasilkan oleh Desa/Kelurahan bebas dari penggunaan bahan berbahaya seperti formalin, boraks, pewarna rodamin B dan kuning metanil.

Diharapkan Desa/Kelurahan yang diintervensi tetap melaksanakan program keamanan pangan secara berkelanjutan sehingga masyarakat desa mampu secara mandiri dan berkesinambungan dalam menyiapkan dan menghasilkan pangan yang aman, bermutu dan bergizi sekaligus mampu menurunkan angka stunting. (DAI).