BIMTEK PKP IRTP Tingkatkan Jaminan Kualitas Dan Keamanan Produk Olahan Pangan
Kepala Balai POM di Kendari hadir memberi sambutan dan sekaligus sebagai narasumber dalam kegiatan “Bimtek Penyuluhan Keamanan Pangan PIRT” melalui dana DAK Non Fisik Pengawas Obat dan Makanan bertempat di Hotel Horizon 05-06 Juni 2024. Bimtek dibuka oleh Kepala Dinas Kesehatan Kota Kendari yang diwakili oleh Kepala Bidang Sumber Daya Kesehatan Dinkes Kota Kendari Syamsul Bachri, SKM., M.Kes yang diikuti 100 pelaku usaha industri rumah tangga pangan yang ada di Kota Kendari.
Dalam sambutan yang disampaikan oleh Kepala Balai POM di Kendari Riyanto,S.farm.,Apt.,M.Sc menyampaikan bahwa UMKM sebagai pelaku usaha terbesar di Indonesia sangat strategis untuk diberdayakan dan dikembangkan, pembinaan dan pemberdayaan secara tepat usaha kecil akan berkembang menjadi usaha menengah yang akan menyerap tenaga kerja yang banyak dan pada gilirannya akan meningkatkan kesejahteraan. Melalui kegiatan ini kepada pelaku usaha PIRT dapat terus melakukan pengembanganan dengan tetap dan terus meningkatkan jaminan keamanan mutu pangan melalui penerapan CPPOB atau system keamanan panagan di setiap mata rantai pangan.
Memproduksi pangan yang aman dan layak merupakan kewajiban produsen pangan termasuk Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP). Kegiatan Penyuluhan Keamanan Pangan merupakan upaya untuk memberikan pengetahuan dan keterampilan bagi pelaku usaha IRTP untuk memastikan proses produksi pangan berlangsung dengan aman dan baik. penyuluhan keamanan pangan merupakan salah satu syarat dalam pemenuhan persyaratan pengurusan SPP-IRT tersertifikasi sebagai bentuk komitmen yang harus dipenuhi.
Dalam paparan materi yang disampaikan, Riyanto kembali mengingatkan bahwa keamanan pangan adalah merupakan upaya untuk mencegah pangan dari cemaran 3 bahaya yaitu bahaya Fisik, bahaya kimia dan bahaya Biologi, halal atau tidak bertentanagan dengan keyakinan dan sesuai dengan budaya kita. Selain kepala Balai POM di kendari, hadir pula sebagai narasumber Dra. Hasnah Nur,Apt.,MPH Ketua TIM KIE menyampaikan materi Bahan Tambahan Pangan dan Teknologi Pangan. Kepada para peserta disampaikan begaimana prinsip penggunaan Bahan Tambahan Pangan. Dalam Teknologi Pangan merupakan proses pengolahan bahan makanan agar dapat dikonsumsi. Proses pengolahan tersebut mencakup proses pengolahan seperti penggorengan pengawetan, pengemasan, distribusi dan tentunya memastikan agar makanan yang dikonsumsi memenuhi ketentuan dan memiliki gizi yang layak. Pangan dalam proses teknologinya bertujuan untuk meningkatkan kualitas mutu dan keamanannya.
Diakhir sesi Narasumber mengajak peserta menjadi konsumen cerdas melalki CekKLIK cek Kemasan pastikan kemasan dalam kondisi baik, Cek Label baca label dengan sekasama, Cek Izin Edar pastikan produk yang digunakan seperti bahan tambahan pangan memilki izin edar MD dan Cek Kedaluarsa. (HN)
Balai POM di Kendari
Untuk Informasi Lebih Lanjut Bapak/ibu dapat menghubungi media layanan Balai POM di Kendari ; Website : bpomkendari.com ; Subsite : kendari.pom.go.id ; Whatshapp : 085174323714; Instagram : @bpomkendari ; Facebook ; BPOMKendari ; Twitter : @bpomkendari, Email: infokombpomkdi@gmail.com ; Kantor: Kompleks Perkantoran Bumi Praja Anduonohu Kendari Balai POM di Kendari
.
