Kembangkan Potensi Usaha Industri Pangan Lokal Daerah Destinasi Wisata Wakatobi
Kabupaten Wakatobi sebagai daerah Destinasi wisata memiliki potensi pangan lokal, yang berbahan baku rumput laut dan bahan dari hasil perikanan lainnya, sebagai pangan non beras yang cukup besar yang tersedia di seluruh wilayah Kabupaten Wakatobi. Dalam rangka meningkatkan pemanfaatan dan mutu produk yang akan dipasarkan yang pengolahannya masih sederhana perlu terus dilakukan pembinaan dan peningkatan kapasitas SDM pelaku usaha industri pangan rumah tangga.
Dalam rangka meningkatkan Kapasitas SDM pelaku Usaha Industri Rumah Tangga Pangan sehingga usaha di bidang makanan dapat memenuhi persyaratan dan produknya berdaya saing Dinas Kesehatan Kabupaten Wakatobi melaksanakan kegiatan “Bimtek Penyuluhan Keamanan Pangan” 03 November2021 bertempat di aula pertemuan Hotel Dila Nabila Wakatobi. Kegiatan digelar dengan menggunakan sumber anggaran DAK Non Fisik Kesehatan Pengawasan Obat dan Makanan yang dialokasikan melalui Satker Dinas Kesehatan Kab. Wakatobi Tahun Anggaran 2021. Bimtek Penyuluhan Keamanan Pangan dibuka oleh Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Wakatobi yang diwakili oleh Kepala Bidang Saryanfar dan SDK Muhammad Idris, S.Si.,Apt serta dihadiri jajaranannya dan diikuti oleh 70 Orang peserta pelaku usaha UMKM Pangan yang berasal dari 4 kecamatan di kepulauan Wakatobi.
Hadir sebagai Narasumber Bimtek Keamanan Pangan dari Balai POM di Kendari diwakili oleh Koordinator Kelompok Fungsi Substansi Informasi dan Komunikasi Hasnah Nur dan PFM Madya Jalidun. Materi dipaparkan Keamanan Mutu Pangan, Peraturan Perundang-undangan tentang Pangan, Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB), Bahan Tambahan Pangan, Label dan Kemasan Pangan, Teknologi Pangan, dan Sanitation Standar Operation Procedure.
Para pelaku usaha yang mengikuti kegiatan bimtek cukup antusias dan proaktif memberi pertanyaan serta berkonsultasi terkait produknya. Dikesempatan ini juga selain CekKLIK, BPOM Mobile dan Cek BPOM disampaikan kepada peserta juga disampaikan untuk informasi informasi yang dibutuhkan terkait obat dan makanan dapat diakses seperti informasi BTP melalui aplikasi cek BTP, melalui Medsos Badan POM dan Medsos Balai POM di Kendari.
Balai POM di Kendari
