Ikan Legal, Sehat, Bermutu dan Aman Dalam Pemenuhan Protein Masyarakat
Kendari. Bertempat di di Media Center Kota Kendari, Jum’at (4/6/2021) Badan Karantina Ikan, Pengendalian Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan (BKIPM) bekerjasama dengan Tim Penggerak PKK Kota Kendari menyelenggarakan kegiatan BKIPM peduli IPTEK dengan Tema Ikan Legal, Sehat dan Bermutu Untuk mendukung Pemenuhan Protein Masyarakat Kendari dalam rangka memperingati Bulan Mutu Karantina.
Ikan merupakan kebutuhan yang sangat penting bagi masyarakat di kota Kendari. Tidak hanya sekedar mengkonsumsi ikan, namun masyarakat juga membutuhkan pengetahuan terkait dengan mengidentifikasi ikan yang baik, segar dan sehat serta aman untuk dikonsumsi keluarga.
“Terkait persoalan ikan kita tahu bahwa ikan adalah kebutuhan urgen sehari-hari utamanya bagi masyarakat di Indonesia. Bahkan untuk asupan setiap rumah tangga atau perkeluarganya, baik dengan kategori rendah maupun sedang diconver dengan jumlah produksi ikan yang semestinya di Konsumsi oleh setiap keluarga, sehingga hal ini penting dan sangat dibutuhkan dalam mengedukasi agar masyarakat kita termotivasi untuk meningkatkan konsumsi ikan setiap harinya.” Hal ini disampaikan oleh Ketua Tim Penggerak PKK Kota Kendari Hj. Sri Lestari Sulkarnain dalam sambutannya saat membuka acara secara resmi yang diikuti oleh peserta TP-PKK Kota Kendari, serta para partisipan secara online melalui aplikasi zoom. Ketua TP-PKK Kota Kendari mengapresiasi dan menyampaikan terima kasih atas terselenggaranya kegiatan tersebut.
Kepala Stasiun Karantina Ikan, Pengendalian Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan Kelas I Kendari Amdali Aditama menyampaikan kegiatan ini bermaksud membangun kesadaran dan pemahaman masyarakat terhadap perkarantinaan ikan, pengendalian mutu dan keamanan hasil perikanan serta keamanan hayati ikan, dalam rangka Bulan Mutu Karantina tahun 2021.
Balai POM di Kendari turut hadir sebagai Narasumber dengan menyampaikan Keamanan Pangan Olahan Ikan dan Bahan Berbahaya dalam pengolahan hasil perikanan di acara Webinar Bulan Mutu Karantina ini. Ikan Legal, Sehat dan Bermutu disampaikan oleh SKIPM Kota Kendari, serta Teknologi Pengelolaan Hasil Perikanan yang Baik oleh Dosen FPIK UHO. Webinar berlangsung dengan menerapkan serta memperhatikan protokol kesehatan pencegahan Covid-19.
Disampaikan dalam paparan presentase Balai POM di Kendari Bahwa Penyelenggaraan Keamanan Pangan harus dilaksanakan secara terpadu dan sinergis oleh semua pemangku kepentingan pada setiap rantai Pangan. Keamanan Pangan merupakan “Kondisi & upaya yang diperlukan untuk mencegah pangan dari cemaran bahaya Biologi, Bahya Kimia dan bahaya Fisik, yang dapat mengganggu, merugikan & membahayakan Kesehatan manusia serta tidak bertentangan dengan agama, keyakinan & budaya masyarakat sehingga AMAN untuk dikonsumsi. Perlu impelemntasi keamanan pangan disetiap tahapan proses, hingga menghasilkan Produk hasil olahan Ikan yang aman.
Balai POM di Kendari
